islim kebabı ne demek?

İslim kebabı, Türk mutfağında sıklıkla yapılan bir kebap çeşididir. Genellikle kuzu eti veya dana eti kullanılarak hazırlanan islim kebabı, şişe dizilmiş et parçalarının közde pişirilmesiyle yapılır. Etler önceden marine edilir ve ardından közde pişirilirken üzerine yağ sürülerek etin yumuşak ve lezzetli olması sağlanır.

İslim kebabı genellikle yanında pilav, yeşillik ve salata ile servis edilir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan islim kebabı, özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Ayrıca mangal partilerinde de sıkça yapılan bir kebap çeşididir.